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鲜厨争霸赛高手露一手

通过层层选拔,来自乌鲁木齐的13个家庭进入决赛

亚心网讯 (文/记者阿依夏木古丽阿布拉图/记者豆兴军)糖醋排骨、酸菜鱼、香菇炖鸡、可乐鸡翅、干煸豆角、麻辣豆腐……总有一道美食,勾起我们的美好回忆;总有一份菜肴,让我们想起家的味道。8月20日,由亚心网、安利(中国)日用品有限公司新疆分公司联合主办的“Weare‘伐木累’鲜厨争霸赛”在安宁渠塞外水乡有机农场举办。

通过层层选拔,来自乌鲁木齐的13个家庭进入决赛。比赛中,鲜厨们各显身手,现场阵阵饭菜香味惹得观众胃口大开。最终通过专业评审和大众评审,2号选手胡霞以大盘鸡和苦瓜酿肉获得色香味俱全奖,8号选手魏磊以大盘鸡和烤香菇获得营养搭配奖,4号选手周红以大盘鸡和素什锦获得原汁原味奖,11号选手罗路瑶以大盘鸡和麻辣牛肉获得秀色可餐奖,其他9位选手获得民间高手奖。

说起厨艺比赛,虽说到场的各位选手全都是清一色的非专业人士,可论及刀法、配菜,甚至摆盘,也各有各的章法。

“我这次做的新疆大盘鸡特色就是没有放油,全靠鸡肉本身煸出来的油进行制作,体现的是无油低盐的健康烹饪。为了让大盘鸡吃起来更清爽些,还放入了黄瓜。”参赛选手帕力达阿布都热合曼说。

“我做的烤香菇是全家人的最爱,这是我儿子帮我定下来的参赛菜品。”参赛选手魏磊说。只见魏磊在新鲜香菇的根部划出十字刀口,放入煎锅烤制,也没有放一点油,而只用了些许盐进行调味,10分钟焖制,西红柿皮制作的玫瑰花摆盘,一道烤香菇就制作完成了。记者尝了一口,新鲜香菇的焦香和鲜美汁水让味蕾瞬间满足。

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